무더운 여름, <8월 신선한 제철 음식 BEST 8>로 입맛과 건강 챙기자

8월은 여름의 절정으로, 햇볕이 강하고 날씨가 무더운 시기입니다. 이 시기에는 더위를 식히고 몸에 필요한 영양소를 공급해 줄 수 있는 신선한 제철 음식이 풍부하게 나옵니다. 제철 음식을 섭취하면 최고의 맛과 영양을 즐길 수 있습니다. 8월의 대표적인 제철 음식 8가지 소개합니다.

 

 

 ● 8월 제철음식 TOP 8    

1. 복숭아

1.1 영양 성분

복숭아는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화와 소화에 도움을 줍니다. 또한 항산화 물질인 폴리페놀도 다량 함유되어 있습니다.

1.2 활용 방법

복숭아는 생과일로 먹기도 좋고, 주스나 샐러드, 디저트 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 복숭아 잼이나 복숭아 타르트 등으로 만들어도 맛있습니다.

2. 참외

2.1 영양 성분

참외는 비타민 A와 C, 칼륨이 풍부하여 피부 건강과 혈압 조절에 도움을 줍니다. 수분 함량이 높아 여름철 갈증 해소에도 좋습니다.

2.2 활용 방법

참외는 생으로 먹는 것이 가장 일반적이지만, 샐러드나 디저트로도 활용할 수 있습니다. 참외를 얇게 썰어 요거트와 함께 먹으면 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.

3. 토마토

3.1 영양 성분

토마토는 라이코펜이라는 강력한 항산화 물질이 풍부하여 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 또한 비타민 C와 칼륨, 식이섬유도 많이 함유되어 있습니다.

3.2 활용 방법

토마토는 샐러드, 파스타, 소스 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 생으로 먹거나 구워서 먹어도 좋으며, 토마토 주스나 토마토 소스를 만들어 먹으면 영양을 더욱 효과적으로 섭취할 수 있습니다.

4. 오이

4.1 영양 성분

오이는 수분 함량이 높아 여름철 수분 보충에 좋습니다. 또한 비타민 K와 C, 칼륨, 마그네슘이 풍부하여 신진대사와 피부 건강에 도움을 줍니다.

4.2 활용 방법

오이는 샐러드나 피클로 많이 활용되며, 냉국이나 스무디에 넣어도 좋습니다. 오이즙을 만들어 피부에 바르면 피부 진정 효과도 있습니다.

5. 옥수수

5.1 영양 성분

옥수수는 비타민 B군과 식이섬유가 풍부하여 에너지 대사와 소화에 도움을 줍니다. 또한 항산화 물질인 루테인과 제아잔틴이 풍부하여 눈 건강에 좋습니다.

5.2 활용 방법

옥수수는 쪄서 먹거나 구워서 먹으면 맛있습니다. 또한 옥수수 수프, 옥수수 샐러드, 옥수수 전 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

6. 가지

6.1 영양 성분

가지는 비타민 K와 C, 식이섬유, 폴리페놀 등이 풍부하여 항산화 작용과 혈압 조절에 도움을 줍니다. 저칼로리 식품으로 다이어트에도 좋습니다.

6.2 활용 방법

가지는 구워서 먹거나 볶음, 찜, 무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 가지 샐러드나 가지 요리를 만들어 먹으면 영양가를 높일 수 있습니다.

7. 무화과

7.1 영양 성분

무화과는 식이섬유와 비타민 A, K가 풍부하여 소화 촉진과 혈액 순환에 도움을 줍니다. 또한 천연 당분이 많아 피로 회복에도 좋습니다.

7.2 활용 방법

무화과는 생과일로 먹거나 잼, 샐러드, 디저트 등에 활용할 수 있습니다. 무화과를 말려서 먹으면 그 맛과 영양을 오래 즐길 수 있습니다.

8. 전어

8.1 영양 성분

전어는 오메가-3 지방산과 단백질이 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 또한 칼슘과 철분이 많아 뼈 건강과 빈혈 예방에도 좋습니다.

8.2 활용 방법

전어는 구이, 회, 조림 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 특히 전어회는 여름철 별미로 인기가 많습니다.

 

8월에는 신선하고 영양가 높은 다양한 제철 식재료를 활용하여 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 제철 음식을 섭취하면 건강을 유지하고, 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 복숭아, 참외, 토마토, 오이, 옥수수, 가지, 무화과, 전어 등의 제철 음식을 활용해 보세요.